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Domaine de l’Aurage Castillon
9 550 Fr
Notes dense de cerise et de mûre, de café. La bouche est riche, chaleureuse, avec beaucoup de matière et persistante. Maîtrise du bois, tanins soyeux. De la haute couture, un style moderne.
Un Castillon situé à trois rangs de vignes des Saint-Emilion Grands Crus. Assemblage 2017: 95% de Merlot et 5% de Cabernet Franc, sur des sols argilo-calcaires. Louis est spécialisé dans la culture du Merlot. Il ne conserve que les grappes les plus basses qui arrivent, mûrissent et sont vendangées en même temps. La patte Mitjavile, c’est aussi un élevage spécifique, avec des fûts fabriqués et chauffés rien que pour eux.
Cépages
95% Merlot / 5% Cabernet Franc
Notes dense de cerise et de mûre, de café. La bouche est riche, chaleureuse, avec beaucoup de matière et persistante. Maîtrise du bois, tanins soyeux. De la haute couture, un style moderne.
Un Castillon situé à trois rangs de vignes des Saint-Emilion Grands Crus. Assemblage 2017: 95% de Merlot et 5% de Cabernet Franc, sur des sols argilo-calcaires. Louis est spécialisé dans la culture du Merlot. Il ne conserve que les grappes les plus basses qui arrivent, mûrissent et sont vendangées en même temps. La patte Mitjavile, c’est aussi un élevage spécifique, avec des fûts fabriqués et chauffés rien que pour eux.
Cépages
95% Merlot / 5% Cabernet Franc
