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La Dame de Onze Heures Saint-Emilion Grand Cru AOP
6 195 Fr
Un Saint-Emilion Grand Cru d’exception ! Fruits rouges, notes de moka, joli grain et grande finesse en bouche qui reste fraîche et légère. Il s’accompagnera de mets assez « tendres » mais goûteux, d’un rôti de veau aux cèpes par exemple, d’une volaille (oie, pintade, canard…) en sauces brunes.
Cette magnifique cuvée de Saint-Emilion Grand Cru, baptisée “La Dame de Onze Heures” provient du nom d’une petite liliacée, de la famille du muguet dont la fleur ne s’ouvre chaque jour… à onze heures. Cette petite parcelle est entretenue tel un jardin, cultivée en bio, sans désherbant ni produit chimique, par ailleurs cette dame n’apprécierait pas ! L’utilisation des plantes compagnes, le retour aux équilibre faune/flore, l’arrêt des engrais et des désherbants, la restitutions des marcs, etc… ramènent dans ces vignes une harmonie oubliée.
Cépages
90% Merlot ET 10% Cabernet Franc
Un Saint-Emilion Grand Cru d’exception ! Fruits rouges, notes de moka, joli grain et grande finesse en bouche qui reste fraîche et légère. Il s’accompagnera de mets assez « tendres » mais goûteux, d’un rôti de veau aux cèpes par exemple, d’une volaille (oie, pintade, canard…) en sauces brunes.
Cette magnifique cuvée de Saint-Emilion Grand Cru, baptisée “La Dame de Onze Heures” provient du nom d’une petite liliacée, de la famille du muguet dont la fleur ne s’ouvre chaque jour… à onze heures. Cette petite parcelle est entretenue tel un jardin, cultivée en bio, sans désherbant ni produit chimique, par ailleurs cette dame n’apprécierait pas ! L’utilisation des plantes compagnes, le retour aux équilibre faune/flore, l’arrêt des engrais et des désherbants, la restitutions des marcs, etc… ramènent dans ces vignes une harmonie oubliée.
Cépages
90% Merlot ET 10% Cabernet Franc
